La Universidad de Navarra puso en marcha un amplio ensayo clínico para investigar el impacto del consumo moderado de vino tinto en la salud. La iniciativa, financiada por el Consejo Europeo de Investigación, buscará reunir a 10.000 participantes en España y se desarrollará durante un período de cuatro años.
El estudio pretende aportar evidencia científica a un debate que lleva décadas abierto: determinar si beber vino de forma moderada puede ofrecer algún beneficio para la salud o si la mejor opción sigue siendo evitar el alcohol por completo.
Bautizado como UNATI (Universidad de Navarra Trial Initiative), el proyecto es considerado uno de los más importantes a nivel internacional en esta materia. La convocatoria está dirigida a personas de entre 50 y 75 años que vivan en España y consuman, al menos, tres bebidas alcohólicas por semana.
Los voluntarios serán distribuidos al azar en dos grupos. Uno continuará con un consumo moderado de vino tinto durante las comidas, respetando las cantidades recomendadas por los especialistas. El otro dejará completamente el alcohol y recibirá alternativas sin graduación alcohólica, como vino o cerveza sin alcohol, además de otros productos vinculados a la dieta mediterránea.
A lo largo de los cuatro años, los investigadores controlarán distintos indicadores para evaluar el estado de salud de los participantes. Entre los aspectos que analizarán figuran la aparición de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, diferentes tipos de cáncer, deterioro cognitivo, Alzheimer, síntomas de depresión y la mortalidad general.
El objetivo será comparar ambos grupos y establecer si existen diferencias significativas entre quienes consumen vino con moderación y quienes mantienen una abstinencia total.
Aunque muchas personas creyeron que se trataba de un programa impulsado por el Gobierno español, la investigación está a cargo de la Universidad de Navarra y cuenta con financiación del Consejo Europeo de Investigación, un respaldo que busca garantizar la independencia científica del trabajo.
Hasta el momento, más de 6.500 personas ya se inscribieron para participar, aunque la convocatoria continúa abierta. Quienes formen parte del ensayo recibirán controles médicos periódicos, seguimiento nutricional, revisiones anuales y los productos necesarios para cumplir con el protocolo asignado.
Los responsables del proyecto estiman que las primeras conclusiones estarán disponibles entre 2028 y 2029. Los resultados podrían influir en futuras recomendaciones sanitarias sobre el consumo de alcohol, tanto en España como en otros países europeos, independientemente de si confirman beneficios del consumo moderado o respaldan la abstinencia como la alternativa más saludable.
